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최근 tvN 예능 프로그램 '식스센스 시티투어'에서 소개된 버터 삼겹살이 큰 화제를 모으고 있습니다. 방송 이후 많은 이들의 관심을 받으며 SNS에서도 뜨거운 반응을 보이고 있습니다.
버터 삼겹살이란?
버터 삼겹살은 서울 중구 충무로에 위치한 '빠삼'이라는 식당에서 처음 선보인 독창적인 메뉴입니다. 삼겹살을 버터에 숙성시켜 고소한 풍미와 부드러운 식감을 극대화한 것이 특징입니다.
버터 숙성의 과학적 원리
버터 숙성은 고기의 육즙을 보존하고 풍미를 더하는 데 중요한 역할을 합니다. 버터의 지방과 유산균이 삼겹살에 스며들어 더욱 깊은 맛을 내며, 단백질 분해 효과로 인해 육질이 부드러워집니다.
방송 이후 반응
'식스센스 시티투어'에서 유재석 씨는 버터 삼겹살을 보고 감탄하며, "말도 안 돼, 이걸 먹을 수 있다고?"라는 반응을 보였습니다. 방송 이후 '빠삼'은 손님들로 문전성시를 이루고 있으며, SNS와 블로그 후기도 쏟아지고 있습니다.
빠삼 방문 정보
- 위치: 서울 중구 퇴계로41길 43 (충무로역 8번 출구 도보 4분)
- 영업시간: 월~토 오후 5시 ~ 오후 10시 (일요일 휴무)
- 주차: 별도 주차 공간 없음, 대중교통 이용 추천
추천 메뉴
빠삼에서는 버터 삼겹살뿐만 아니라 가브리살, 안심구이 등 다양한 부위를 버터 숙성 방식으로 제공하고 있습니다. 특히 안심구이는 바삭한 빵가루와 특제 소스로 색다른 맛을 선사합니다.
버터 삼겹살은 전통적인 삼겹살에 새로운 변화를 준 혁신적인 메뉴입니다. 식스센스 방송 이후 큰 화제를 모으며, 직접 경험하려는 사람들이 늘어나고 있습니다. 특별한 미식 경험을 원하신다면 충무로 '빠삼'에서 버터 삼겹살을 꼭 맛보시길 추천드립니다!